燃料となるエタノールを酸素と化学反応させ，酢酸へと変化させることで電気（エネルギー）を発生させる，DEFC形（Direct Ethanol Fuel Cell）燃料電池実験キットです。

●DEFC形燃料電池はエタノールが燃料電池の燃料極（－極）で触媒によって直接酸化し、電子を放出し、H⁺を発生します。H⁺は電解質膜を通して酸素極（+極）に達します。放出された電子は外部回路を伝わって（途中プロペラを回し）酸素極（+極）で再びH⁺と出会い空気中の酸素と反応してH₂Oとなります。

また、この実験器の場合途中生成物の酢酸が生成します。香りが変化したりPHが変化するので確認できます。　　　　　C₂H₅OH（エタノール）+O₂ → CH₃COOH（酢酸）+H₂O